Land in Sicht – Wildes aus Waldeck

Regionalladen

Land in Sicht

Bei uns findet ihr hessische Spezialitäten aus der Grimm Heimat Nordhessen / Waldeck am Edersee und angrenzenden Regionen. Unsere Produkte werden in heimischen Manufakturen — oft in liebevoller Handarbeit hergestellt. Neben Wild und vielen Leckereien bieten wir ein ausgesuchtes Sortiment an Bioweinen. In unserem kleinen Regionalladen in der Waldecker Altstadt bekommt ihr saisonale Kleinigkeiten, frisch gebackenen Waffeln und vieles mehr. So richtig nordhessisch wird es mit der Ahlen Worscht, frisch geräucherten Forellen oder dem Biokäse vom Biolandhof in Oberurff. Dazu gibt es selbstgebrannten Waldecker Gin und hochprozentige Geiste aus unserer Werkstatt Destillerie.

Unsere Wildspezialitäten stammen ausschließlich aus heimischen Wäldern und Fluren. Von der geräucherten Stracke, Wildbratwurst, feiner Leberwurst oder Sülze im Glas, bis zum frischen Wildbret für leckere Wildgerichte. Der Jagdpächter des Waldecker Reviers, zeigt euch gerne auf einem Reviergang, wie sich das Rehwild besonders gesund und vielseitig ernährt. Wir verzichten darauf, Wild welches auf Drückjagden erlegt wurde, zu verarbeiten und garantieren Waidgerechtigkeit. 

Die Ahle Wurst, weit über Hessens Grenzen hinaus bekannt, die Wurstwaren und anderen Spezialitäten werden nach überlieferten Rezepturen herstellt. Die Tiere dafür werden bei den Bauern aus der Nachbarschaft oder der unmittelbaren Umgebung gehalten. Lange Transporte gibt es hier nicht. Und die Herde Rotes Höhenvieh für die Stracke vom Rind grasst auf Waldecker Wiesen.

Wir freuen uns darauf euch in Waldeck am Edersee mit Spezialitäten der Grimm Heimat Nordhessen zu verwöhnen.

 

Vom 16.Nov — 1.Dez ist unser Geschäft geschlossen. Unser Onlineshop ist aber weiterhin für euch da!

Geöffnet

tägl. 9-18 Uhr
Ruhetage:
Di & Mi

Genusswerkstatt

Frisches aus der Heimat

In unserer Genusswerkstatt bereiten wir jeden Morgen frische Snacks und Kleinigkeiten für euch zu, die ihr bei uns, aber auch unterwegs genießen könnt. Hier werden auch die Zutaten für die Kochkunst am heimischen Herd zusammengestellt. Ihr erhaltet die speziellen Rezepte und werdet auf Wunsch auch persönlich vom Koch beraten. Bei uns gibt es immer etwas Leckeres – vom kleinen Snack, heißen Waffeln, Stracke und Ahle Wurst, einer frisch geräucherten Forelle bis zum Wild aus dem Kellerwald am Edersee.

Wildbolognese vom Wildbret aus dem Waldecker Land

Rezept
des Monats

Wildbolognese vom Wild aus dem Waldecker Land

Wildbolognese vom Wildbret aus dem Waldecker Land

Waldeck Ahoi

Geistiges & Hochprozentiges

Waldeck Ahoi verspricht Geistiges und Hochprozentiges. Wir bieten ein ausgesuchtes Sortiment gut trinkbarer und angenehmer Bioweine aus 100 % biologischen Anbau. Um deinen nächsten Lieblingswein zu finden, darfst du bei uns auch gern probieren. Das Waldecker Landbier, Pils und Dunkel, ist bei uns zuhause und steht in einer schönen, handlichen Holzkiste bereit. Die Schnäpse stellen wir seit Oktober 2020 in der Werkstatt Destillerie direkt hinter dem Regionalladen her. Hier im Haus am Marktplatz 6 wurde über Generationen eine Schlosserei betrieben. Diese Räumlichkeiten bieten ein einzigartiges Ambiente, um hochprozentige Spezialitäten herzustellen und zu verkosten.

Lieferservice

Bequem genießen

Wenn Du deinen Einkauf bei uns mal nicht selber tragen möchtest, liefern wir alles auch direkt zu dir nach Hause. Wir kühlen dein Bier und deinen Wein und Feste & Feiern beliefern wir gerne auch auf Kommission. Alle Spezialitäten aus unserem Regionalladen kannst du dir auch über unseren Onlineshop bequem nach Hause liefern lassen.